გაასუფთავეთ მწყერი, გარეცხეთ, გააშრეთ და მოაყარეთ მარილი. სურვილისამებრ წაუსვით აჯიკა. გააცხეთ ტაფა, დაასხით ზეთი და დააწყვეთ ზედ მწყერი.თითოეულ მწყერს დაადეთ დაახლოებით 10 გ კარაქი და შებრაწეთ ორივე მხრიდან.

შემწვარი მწყერი სუფრაზე დაუჭრელად უნდა მიიტანოთ. სურვილისამებრ შეგიძლიათ კერძი გააფორმოთ სალათის ფურცლებითა და ოხრახუშით. 

• 5 ც მწყერი
• აჯიკა-სურვილისამებრ
• 100 მლ ზეთი
• 50 გრ კარაქი
• მარილი-გემოვნებით