პენე მოვხარშოთ ცალკე ქვაბში და გადავწუროთ. ცალკე ტაფაში მოვათავსოთ კარაქი და ნაღები, როდესაც კარაქი დადნება, თანმიმდევრობით დავუმატოთ სხვადასხვა სახეობის ყველი. გვედგეს დაბალ ცეცხლზე იმისათვის რომ ყველი კარგად დადნეს. დავუმატოთ მომზადებული პასტა და კარგად ამოვურიოთ. შეგვიძლია გავაფორმოთ გახეხილი პარმეზანით და ოხრახუშით. გემრიელად მიირთვით

• პენე
• 400 მლ. ნაღები (მაღალპროცენტიანი)
• 100 გრ. კარაქი
• 200 გრ. გახეხილი პარმეზანი
• 200 გრ. მოცარელა
• 200 გრ. ობიანი ყველი
• 200 გრ. გაუდა